👍👍👍純分享：朋友報料下，今日拎左依本由食環署印製既Booklet, 裏面有大量街市買餸時既食用品，同埋各種外文翻譯（中/英/菲/泰/印文外，連日文都有@.@），唔洗次次上網搵餐死。令愛下廚既我同姐姐更容易買溝通😍
書仔可以係各區民政事務處拎到，或
網上版：http://www.fehd.gov.hk/english/pleasant_environment/tidy_market/market_goods.pdf
2016年3月3日 星期四
2016年2月26日 星期五
2016年1月31日 星期日
小試班尼迪蛋 Egg Benedict
琴晚凌晨電視播開Masterchef, 果集既壓力測試係要30分鐘內煮出完美班尼迪蛋（即刻眼前一亮！）夜媽媽即搵食譜，今早起身整個靚早餐 ^^
上網睇左幾個食譜, 要準備的食材好少, 臨時係屋企都可以搵到, 最難都係主要的荷蘭汁 (Hollandaise Sauce) 煮汁, 我參考其中一個blogger 的心得, 自己第一次煮有80分成功了. 不妨用少少時間睇完. http://oniyomeryori.blogspot.hk/2014/03/egg-benedict.html
荷蘭汁準備:
- 蛋一隻
- 水20ml左右
- Clarified Butter 澄清牛油 (屋企只有植物牛油, 用pot 煮一陣, 再用茶包袋filter 一次成功了)
- 鹽少量
- 白糊椒少量
- 檸檬水少量
水煮蛋:
- 蛋3隻
- 白醋 (倒左2下 , 懶得量)
- 鹽少量
其餘可選配件:
Muffin (無)
Salmon (無)
Candian Bacon < 咁啱屋企上次買錯左Ham, 居然有^^
開始煮 @.@
1) 同鬼嫁blogger 所講一樣. 煮汁時溫度不能錯. 我主要用綠色細玫瑰鍋, 全細火隔水蒸熱隻碗. (由於屋企無不锈鋼或玻璃碗) 所以用左最傳熱既Mr Men 大碗. 前後用左十幾分鐘打蛋, 第一次做溫度要D時間摸熟. 初先唔敢開太熱, 驚煮熟蛋. 以下係半製成品.
Hollandaise Sauce 完全係手工野, 所以出街食, 賣咁貴梗有原因.
上網睇左幾個食譜, 要準備的食材好少, 臨時係屋企都可以搵到, 最難都係主要的荷蘭汁 (Hollandaise Sauce) 煮汁, 我參考其中一個blogger 的心得, 自己第一次煮有80分成功了. 不妨用少少時間睇完. http://oniyomeryori.blogspot.hk/2014/03/egg-benedict.html
荷蘭汁準備:
- 蛋一隻
- 水20ml左右
- Clarified Butter 澄清牛油 (屋企只有植物牛油, 用pot 煮一陣, 再用茶包袋filter 一次成功了)
- 鹽少量
- 白糊椒少量
- 檸檬水少量
水煮蛋:
- 蛋3隻
- 白醋 (倒左2下 , 懶得量)
- 鹽少量
其餘可選配件:
Muffin (無)
Salmon (無)
Candian Bacon < 咁啱屋企上次買錯左Ham, 居然有^^
開始煮 @.@
1) 同鬼嫁blogger 所講一樣. 煮汁時溫度不能錯. 我主要用綠色細玫瑰鍋, 全細火隔水蒸熱隻碗. (由於屋企無不锈鋼或玻璃碗) 所以用左最傳熱既Mr Men 大碗. 前後用左十幾分鐘打蛋, 第一次做溫度要D時間摸熟. 初先唔敢開太熱, 驚煮熟蛋. 以下係半製成品.
Hollandaise Sauce 完全係手工野, 所以出街食, 賣咁貴梗有原因.
2) 大碗繼續坐熱 (已熄火, 溫度較易掌握), 落已過濾的牛油. 雖然無澄清牛油咁透明. 但一樣做到sauce 既效果. 落牛油之後, 先放煲內熱水坐熱微溫, 再加返落D 蛋到就唔怕散開晒. 最後加檸檬汁, 鹽同白糊椒調味, 第一次成功!
3) 水煮蛋:
- 開水時落鹽同白醋, 水滾後, 轉中火落蛋 (因為屋企煮, 唔想浪費蛋白, 所以落埋佢), 用匙圍住隻蛋打圈就可以令蛋白包返蛋黃. 煮約2分鐘可以撈起, 用廚房紙吸水.
Masterchef 既test 時間要30分鐘內完成, 而我今次用左40分鐘左右 (因為一路放碟比波利仔睇, 所以變左個timer 知total 時間) 下次向30分鐘挑戰!
上碟啦, 汁無散開, 係杰左少少, 水既分量下次識較好D, 賣相(哈哈哈) 下次會好D ga啦~! 用隻豬豬碟上菜笑死我~!
Close Up
切開有流心效果, 味道唔錯. 以後唔洗出街食咁貴 ^^
2015年9月19日 星期六
[開箱] V6 fluffy (DC74)
終於開箱啦～
用UPS送到屋企，兩盒件分別早左4日到港（我日日track 住amozon 個site, 點知突然管理處就打黎話有件送，我心諗早咁鬼多）
賣家會再用紙盒pack 好，所以唔擔心包裝被破壞，而部主機個紙盒比部機個盒未免太大個了）
用UPS送到屋企，兩盒件分別早左4日到港（我日日track 住amozon 個site, 點知突然管理處就打黎話有件送，我心諗早咁鬼多）
賣家會再用紙盒pack 好，所以唔擔心包裝被破壞，而部主機個紙盒比部機個盒未免太大個了）
開盒齊曬配件，加埋吸床頭XD
由於係屋企要搵位收埋部機，又唔想放出黎比小朋友咁易掂到，最後張叉電座連主機收埋係電視柜內，裏面特別做埋電制位方面叉電，但為免拆晒D層板而就部機，所以只好將吸頭拆開放係隔離。
開機時摩打聲有點嘈，但吸力堅快，每個位吸一下，最多兩下，就乾淨曬。
除左第一日開機，吸既時間嫌舊電短得滯唔夠玩（因為大多野想吸，吸地，吸枕頭，吸公仔....），之後每日開機，吸曬所有屋企位置，其實係非常夠用（約10分鐘搞掂曬）。
雖然要日日好似transformer 又開又收有少少煩，但可以keep 住密密吸，屋企當堂少左好多頭髮 （廁所重災區）＾O＾實在太開心了～ 同埋波利仔D 飽碎餅碎唔洗煩了～！大愛依部dyson 吸塵機！
小朋友大個啦，轉床訓！
本年最麻煩既搬新家任務順利完成！
當然成晚流流長，由得佢關房門訓？No way!
由於為迎接細細波子來臨，波利仔同細細既床位分配都係搬屋時考慮到既頭痛問題>,<"
由於搬屋上的時間差，係8月初service apartment 因裝修關係要搬一次房，8月尾先再搬返屋企，所以我決定用這兩次轉換新環境，一次過同波利仔甩左BB床，留比細細用。
第一階段：由BB床轉單邊床 （8月頭）
頭兩日未趕得切買床欄，夜晚唯有用兩個枕頭放地下，哈哈，可能唔太高，波利仔碌過一兩次重係大覺訓，後來加左床欄就無依個問題, 配返ikea 原裝矮身個隻，幾好用，留返一呎位，波利仔可自由上落床。
第二階段：轉大人床（8月尾）
由於新既床係6呎子母床，又有一定高度（大約2呎），所以照將之前BB床欄安落去，留返中間（約1呎）比波利仔可以訓醒自己轉身落床。
為左增強第一晚返屋企適應能力，我將BB床用既床圍同一堆公仔朋友放滿床上，唔洗怕陌生。
波利仔可能由出世後既訓覺時間都較為定時，（每晚食埋最後支奶就知係night night time), 同埋我同波利爸都唔會同一時間陪佢訓，一定等波利仔熟睡時，才返房訓。所以除左第一晚波利仔返新屋新房訓時，要拍兩下等佢訓著外（我覺得佢係係新屋有點興奮＠。＠），第二晚已經可以自己一熄燈就趴低訓。轉大人床又成功了！
當然成晚流流長，由得佢關房門訓？No way!
我通常每晚帶佢入房訓時，一定熄晒燈同窗簾，保持全黑環境入睡。我特登係 amozon 訂左個 angelcare baby monitor返黎，方便唔洗開門入房先知有無動靜。「另開文詳講點用」
到我地訓覺時，就會開返少少門隙（加門塞），有乜依郁波利仔都可以落到床開到門過房搵我地。
而家唯有等細細波子出世後，最後一個挑戰：大小同房！XD
2015年8月2日 星期日
訂Dyson DC74
搬新家最興奮莫過於shop shop shop. 吸塵機就真係諗左好耐先扑捶，想吸地又吸床，水濾個d 太大部，又唔想阻住位置，百幾蚊普通個d 有一部，但今次開收又麻煩，吸塵機械人係有小朋友既屋人企黎講簡直天方夜譚，我驚隻機械人未用夠一個月就比波利仔玩死左 @.@。
所以無線吸塵機一直都係dream list 內既item，而出名牌子dyson就一定走唔甩，之前用開佢部cool + hot 已無得頂，咁上網刨文話係外國amozon訂返黎差不多不一半，最後開始買野啦～
香港dyson主要型號係DC62 & 74 fluffy, 而外國統一所有無線機叫V6 XXXX.
方便大家reference, 其實主要係主機配唔同既吸頭。香港DC74 同62主機係一樣，只係主要跟機既主吸頭唔同, 同埋會配齊8個吸頭比你。
－DC62＝V6 Motorhead
－DC74 = V6 fluffy
－外國最新V6 absolute 係最新出，有多個HEPA filter。
如果你要齊8個吸頭，可另search 埋Allergy Kit Set ＆Home Set。
最後我決定買V6 Fluffy + Allergy Kit Set, V6 absolute 雖然多個HEPA filter 好吸引，但貴多EUR120, 最後無入手，而Allergy Kit Set 已有吸床頭同細頭，其實已夠晒我用。
網上朋友share 訂dyson係德國／法國amozon網訂dyson應該最平。美國網好多時未必ship 去香港，所以要留意，而係德或法網買野步驟都好簡單。
1) 係美國網開戶口，入好香港送貨地址及信用咭資料。
2) 用Chorme 登入德國網，search 型號。
3) 揀好items, 之後add to cart。
4) Proceed Payment，只要送貨地址係國外，佢payment 時會直接扣稅。
訂貨link:
V6 Fluffy - http://www.amazon.de/gp/product/B00U654VRM?psc=1&redirect=true&ref_=oh_aui_detailpage_o00_s00
Allergy Kit Set - http://www.amazon.de/gp/product/B004GUOFN8?psc=1&redirect=true&ref_=oh_aui_detailpage_o00_s01
訂貨時先留意店家有無現貨，我7月中訂貨時，佢先出貨Allergy Kit，過一星期左右先調到V6 Fluffy出貨，所以分開左兩日收貨。如果想一次過收到，就要係delivery 資料中click 返一齊送貨。
我最後用 AE 咭簽帳，個rate 大約8.6X，都好抵～佢會confirm 出貨個刻先係信用咭扣數，唔洗怕佢未出貨又hold 左數，Total 成kit 用左 $3290。比起香港行貨＄5XXX，慳返二千蚊，抵到喊～
唯一分別，香港行貨DC74 會配8個吸頭同原廠保養，而家我買水貨只有6個，但我研究過剩餘兩個其實我又唔會多用，所以無所謂。保養方面，有網友已update Dyson香港代理捷成會維修水貨，到時壞左先算了。
所以無線吸塵機一直都係dream list 內既item，而出名牌子dyson就一定走唔甩，之前用開佢部cool + hot 已無得頂，咁上網刨文話係外國amozon訂返黎差不多不一半，最後開始買野啦～
香港dyson主要型號係DC62 & 74 fluffy, 而外國統一所有無線機叫V6 XXXX.
方便大家reference, 其實主要係主機配唔同既吸頭。香港DC74 同62主機係一樣，只係主要跟機既主吸頭唔同, 同埋會配齊8個吸頭比你。
－DC62＝V6 Motorhead
－DC74 = V6 fluffy
－外國最新V6 absolute 係最新出，有多個HEPA filter。
如果你要齊8個吸頭，可另search 埋Allergy Kit Set ＆Home Set。
最後我決定買V6 Fluffy + Allergy Kit Set, V6 absolute 雖然多個HEPA filter 好吸引，但貴多EUR120, 最後無入手，而Allergy Kit Set 已有吸床頭同細頭，其實已夠晒我用。
網上朋友share 訂dyson係德國／法國amozon網訂dyson應該最平。美國網好多時未必ship 去香港，所以要留意，而係德或法網買野步驟都好簡單。
1) 係美國網開戶口，入好香港送貨地址及信用咭資料。
2) 用Chorme 登入德國網，search 型號。
3) 揀好items, 之後add to cart。
4) Proceed Payment，只要送貨地址係國外，佢payment 時會直接扣稅。
訂貨link:
V6 Fluffy - http://www.amazon.de/gp/product/B00U654VRM?psc=1&redirect=true&ref_=oh_aui_detailpage_o00_s00
Allergy Kit Set - http://www.amazon.de/gp/product/B004GUOFN8?psc=1&redirect=true&ref_=oh_aui_detailpage_o00_s01
訂貨時先留意店家有無現貨，我7月中訂貨時，佢先出貨Allergy Kit，過一星期左右先調到V6 Fluffy出貨，所以分開左兩日收貨。如果想一次過收到，就要係delivery 資料中click 返一齊送貨。
| Items | EUR (連運費） | HKD (連運費） |
|---|---|---|
| V6 Fluffy | 335.41 |
2913.43
|
| Allergy Kit Set | 43.36 | 375.62 |
我最後用 AE 咭簽帳，個rate 大約8.6X，都好抵～佢會confirm 出貨個刻先係信用咭扣數，唔洗怕佢未出貨又hold 左數，Total 成kit 用左 $3290。比起香港行貨＄5XXX，慳返二千蚊，抵到喊～
唯一分別，香港行貨DC74 會配8個吸頭同原廠保養，而家我買水貨只有6個，但我研究過剩餘兩個其實我又唔會多用，所以無所謂。保養方面，有網友已update Dyson香港代理捷成會維修水貨，到時壞左先算了。
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